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    花生汤

  • 花生汤是一道传统名点,属于闽菜系
    主要食材有花生、白糖等。
    花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。
    花生汤用料简单,煮法却考究。
    花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,
    等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。

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